Recette verrines fraises speculoos et crème diplomate

Pour 4 personnes

500g de fraises

1 boite de spéculoos

20cl de crème liquide

25cl de lait

50g de sucre

2 jaunes d’œufs

40g de maïzena

2 feuilles de gélatines ou un sachet d’agar agar

Vanille

Commencez par la crème : dans un bol battez les œufs, la vanille et le sucre ajoutez la maïzena puis le lait chaud par-dessus. Remettez le tout sur feu doux et mélangez jusqu’à ce que la crème soit bien épaisse. Rajoutez alors par-dessus les feuilles de gélatines que vous aurez préalablement trempées dans….     SUITE SUR LE BLOG DES ATELIERS CUISINE DE CORINNE

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