Salade de riz (crevettes, raisins, poivrons, mangue, maïs)

Salade de riz (crevettes, raisins, poivrons, mangue, maïs)

Pour 4 personnes

500G de crevette de taille moyenne

1 verre de riz tricolore

1 poivron jaune, rouge, vert

100g de raisins secs

100g de maïs

1 mangue verte

1 bouquet d’oignons vert, de persil

6 gousses d’ail

1 petit piment vert

Sel, poivre

Faites tremper les raisins dans une eau tiède et laissez les gonfler. Equeutez les crevettes en gardant la queue. Ajoutez du sel et du poivre et réservez de coté. Découpez les poivrons le plus fin possible et faites de même pour la mangue. Hachez finement l’ail et le piment. Remplissez un verre de taille standard de riz et faite le cuire dans une casserole d’eau salé. Sachez que…. SUITE SUR LE BLOG DES ATELIERS CUISINE DE CORINNE

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