Cuisine

Burger de banane plantain

Ingrédients

4 bananes plantain vertes ou légèrement mûres

4 steaks hachés

4 tranches de cheddar

4 feuilles de salade

2 tomates

1 avocat facultatif

Ketchup, mayonnaise, moutarde, piment…

Bain d’huile spécial friture

Préparation

Éplucher les bananes et les couper en deux morceaux chacune. Faire frire dans un bain d’huile spécial friture. Quand les morceaux commencent très légèrement à dorer égoutter.

Aplatir les morceaux de banane entre deux planches à découper. Passer les morceaux aplatis à nouveaux en friture jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Égoutter sur du papier absorbant et saler.

Faire cuire les steaks hachés à la poêle. Ajouter le cheddar par-dessus en fin de cuisson pour qu’il fonde. Couper les tomates en l’avocat en tranches.

Étaler un peu sauce (au choix) sur une première partie de banane. Ajouter un steak, fromage, salade, tomate, avocat et refermer le burger avec une deuxième partie de banane. Maintenir à l’aide d’un pic à brochette.

Pour cette recette privilégiez des bananes pas trop vertes et qui commencent un peu à mûrir. Le petit gout un peu sucré sera top ! 

Bon appétit !

Source : https://cuisine-creole.com

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Team Aza Mag

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