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Cuisine

Plat d’origine malienne       INGRÉDIENTS 1kg de farine de mil 25g de bicarbonate 500g de gombos 2 belles daurades 3 c.s de concentré de tomates 2 tomates 1 filet de poisson sec 75g de néré 4 cubes de bouillon de boeuf 4 oignons 2 gousses d’ail 1 gros

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Cuisine

Le jus de bissap n’est pas seulement la boisson privilégiée lors des fêtes en Afrique mais il est aussi très bon pour la santé. Le jus de bissap est une boisson faite a partir des fleurs de hibiscus seches, il est très consommé au Sénegal et en Guinée. Il est

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A la UneCuisine

INGREDIENTS * 5 bottes de feuille légume * 1 bout de potasse * 4 à 6 crabes (facultatifs) * 200g de crevette fraîche décortiquée * 1,5 Kg de maquereau fumé * 3 gousses d’ail écrasé * 1 bout de gingembre écrasé * 5 piments rouges écrasés * 1/2 cuillerées à

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