Cuisine

Deux recettes de soupes pour vous tenir au chaud

Soupe de carotte

Ingrédients

250 g de carottes

350 g de poireaux

230 g de pommes de terre

900 ml d’eau

sel

poivre

 Le bouillon (facultatif)

Préparation

Épluchez les pommes de terre et la carotte.

Lavez tous les légumes et coupez-les en morceaux.

Dans l’autocuiseur versez l’eau, ajoutez les légumes, le sel et le poivre.

Faites cuire environ 10 minutes.

Mixez la soupe quelques minutes afin d’obtenir une texture veloutée.

 

Soupe de tomate basilic

Ingrédients

1 boîte de 800 g de pulpe de tomates

150 ml d’eau

1 gros oignon

2 cuillerées à soupe d’huile d’olive

2 cuillerées à soupe de basilic surgelé

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

Le bouillon (facultatif)

Préparation

Dans une casserole, faites revenir l’oignon finement haché dans l’huile d’olive pendant 5 minutes.

Ajoutez la pulpe de tomates, le sel, le poivre et l’eau. Chauffez à feu doux quelques minutes.

Mixez la préparation, ajoutez le basilic et versez-la dans une soupière.

 

Source : https://www.croquonslavie.fr/cuisine/articles/recettes-de-soupes

 

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Team Aza Mag

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