Posts Tagged

Cuisine

Cuisine

Au délicat parfum poivré, légèrement musqué, très terreux et délicatement âcre… Un régal pour les amateurs d’épices ! Le curcuma est le plus sacré des épices. Contrairement aux idées reçues, le curcuma est très parfumé et est unique. Ce n’est pas un simple colorant mais bel et bien une épice

Read More
Cuisine

L’avocat Son truc en plus ? Il est vert, il est crémeux, et l’avocat est rarement attendu quand il s’agit de sublimer les plats. Pour transformer une recette banale en miracle d’originalité, pas question de trancher un avocat pour le poser dans l’assiette. Il s’agit de travailler l’ingrédient là où personne ne

Read More
Cuisine

LE DÉLICE DES DIGESTIFS Ingrédients : ½ ananas, 2 oranges pelées, 1 branche de céleri. Préparation : Utilisez l’embout à jus et mettez la machine en marche. Moulinez l’ananas alternativement avec de l’orange et du céleri. POUR DÉSINTOXIQUER LE SANG Ingrédients : 3 carottes, ½ betterave rouge, 2 branches de

Read More
Cuisine

Les boulettes de poulet au maïs cuites à la vapeur dans des feuilles de bananiers ou d’aluminium pourraient faire un parfait accompagnement lors d’un apéritif. Voici des ingrédients pour 6 personnes 1 poulet de 1,5 kg 10 épis de maïs 2 tomates 2 oignons 1 bol de farine de manioc

Read More
Cuisine

Les bouillons cubes ont longtemps tenu une place privilégiée dans la cuisine africaine. On les retrouve dans toutes les sauces et toutes les recettes. Pourtant malgré toute la popularité que peut avoir ces cubes il est très possible de s’en passer en cuisine.  Aujourd’hui entre les maladies cardio-vasculaires et les problèmes

Read More
Cuisine

Ingrédients 500 g de spaghetti 300 g de viande de boeuf hachée 150 g de Lardons Fumés HERTA 1 oignon 3 cuillerées à soupe d’huile 50 g de beurre 2 cuillerées à soupe de concentré de tomates 1 tige de céleri branche 1 branche de thym 1 petit piment 1

Read More
Cuisine

Soupe de carotte Ingrédients 250 g de carottes 350 g de poireaux 230 g de pommes de terre 900 ml d’eau sel poivre  Le bouillon (facultatif) Préparation Épluchez les pommes de terre et la carotte. Lavez tous les légumes et coupez-les en morceaux. Dans l’autocuiseur versez l’eau, ajoutez les légumes,

Read More
Cuisine

Ingrédients 2 poissons moyens (dorade) 1 kg de pommes de terre 150 g de farine 1 oignons Persil Piment Ail, poivre et sel Préparation Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans une casserole durant 15 min au moins. Faites cuire aussi les poissons dans une autre casserole après

Read More
Cuisine

Ingrédients 4 bananes plantain vertes ou légèrement mûres 4 steaks hachés 4 tranches de cheddar 4 feuilles de salade 2 tomates 1 avocat facultatif Ketchup, mayonnaise, moutarde, piment… Bain d’huile spécial friture Préparation Éplucher les bananes et les couper en deux morceaux chacune. Faire frire dans un bain d’huile spécial friture. Quand les morceaux commencent très légèrement à dorer

Read More