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Cuisine

Pour 2 personnes 300g de crevettes 20cl de lait de coco 2 c.c de curry 1 c.c de sel citron (sur photo) 1 bouquet de coriandre 2 poignées de vermicelle chinois 1 piment vert 6 gousses d’ail 1 c.c de gingembre Sel, poivre Equeutez les crevettes et conservez les têtes.

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Pour 2 personnes 2 cuisses de poulet (avec la peau) 6 c.s de miel 4 c.s de sauce soja light 1/ 4 d’oignon 5 gousses d’ail 1 piment vert 10 à 15 cl de bouillon de poulet 1 c.s de gingembre, de sel, de poivre, de paprika 1 bouquet d’oignon

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Pour 4 personnes 500g de fraises 1 boite de spéculoos 20cl de crème liquide 25cl de lait 50g de sucre 2 jaunes d’œufs 40g de maïzena 2 feuilles de gélatines ou un sachet d’agar agar Vanille Commencez par la crème : dans un bol battez les œufs, la vanille et le

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Plat d’origine malienne       INGRÉDIENTS 1kg de farine de mil 25g de bicarbonate 500g de gombos 2 belles daurades 3 c.s de concentré de tomates 2 tomates 1 filet de poisson sec 75g de néré 4 cubes de bouillon de boeuf 4 oignons 2 gousses d’ail 1 gros

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Le jus de bissap n’est pas seulement la boisson privilégiée lors des fêtes en Afrique mais il est aussi très bon pour la santé. Le jus de bissap est une boisson faite a partir des fleurs de hibiscus seches, il est très consommé au Sénegal et en Guinée. Il est

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INGREDIENTS * 5 bottes de feuille légume * 1 bout de potasse * 4 à 6 crabes (facultatifs) * 200g de crevette fraîche décortiquée * 1,5 Kg de maquereau fumé * 3 gousses d’ail écrasé * 1 bout de gingembre écrasé * 5 piments rouges écrasés * 1/2 cuillerées à

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