On n’a plus le temps de passer des heures aux fourneaux, mais il n’est pas non plus question de sacrifier le goût dans nos assiettes. Une cuisine simple, facile et rapide n’est qu’une question d’organisation, l’improvisation a aussi du bon. Une omelette jambon enrichie au fromage et à la tomate, une quiche sans pâte, agrémentée d’herbes aromatiques saura ravir les plus pressés.

– Préparation :

5 minutes

— Cuisson :

Beurre et huile d’olive
Jambon
Tomates
Œufs
Persil
Basilic
Sel, poivre

2 –Mode de préparation

Dans une poêle, faire chauffer le beurre et l’huile d’olive à petit feu.
Découper le jambon en lanière puis l’ajouter et laisser colorer légèrement.
Découper la tomate et ajouter à la cuisson.
Battre les œufs avec du persil, du basilic, du sel et du poivre. Bien mélanger puis verser dans la poêle.
À l’aide d’une spatule en bois, mélanger l’omelette pour que les œufs prennent uniformément.
Répartir le fromage sur le dessus, puis plier l’omelette en deux au moment de servir.

BON APPÉTIT !!!!

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