Le mois est creux il ne vous reste plus beaucoup d’ingrédient dans le placard encore moins un fond de porte-monnaie ? Sachez que ce n’est pas une raison pour mal manger ou peu manger. Des recettes simples, savoureuses, faciles pour petit budget existent, la pizza maison en fait partie. D’ailleurs qui a dit qu’il faut dépenser beaucoup pour se régaler ?

INGREDIENTS :

.300g de Farine de blé (blanche ou complète)
.20 cl d’eau
.1 sachet de levure de pain
.1/2 cuillère à soupe de bicarbonate
.1 pincée de sel
.1 pincée de poivre
.Sauce tomate (épicée ou non selon votre goût)
.Viande de bœuf ou de poulet (haché ou non haché)
.200g de fromage râpé
.Herbe de Provence
.Olive noire dénoyautée

TEMPS TOTAL DE PREPARATION : 1h30mns

Préparation : 20mns
Repos : 1h
Cuisson : 10

MODE DE PREPARATION :

  1. Dans un saladier, placez la farine puis la levure et le bicarbonate de
    soude ajoutez aussi le sel, l’ail, selon votre goût. Mélangez à sec pour
    rendre homogène le mélange.
  2. Versez ensuite la moitié de l’eau puis remuez avec votre doigt. Versez le
    reste de l’eau puis remuez lorsque la pâte est collante utilisez votre
    main pour mélanger le tout, jusqu’à obtenir une pate collante sans reste
    de farine.
  3. Ajoutez alors un peu de farine à la main, mélanger et pétrissez.
    Recommencez l’opération (farine puis pétrissage) jusqu’à obtenir une
    boule de boule de pate qui ne colle plus.
  4. Laissez reposer la pâte environ 1h au moins.
  5. Mettez votre four à préchauffer. Sur votre plan de étalez un peu de
    farine afin que la boule ne colle pas.
  6. Posez la pâte ainsi formée sur votre plaque avec en en dessous du
    papier sulfurisé ou à défaut de la farine, pour que la pâte ne reste pas
    collée sue la plaque à la cuisson.
  7. Etalez la sauce tomate sur la pâte, jusqu’à ne presque plus voir la pâte
    au travers 2à3 mm d’épaisseur de sauce.
  8. Répartissez ensuite la viande sur la surface. Faites de même avec le
    fromage jusqu’à couvrir correctement toute la surface. Enfin placez les
    olives puis saupoudrez d’une belle pincée d’herbes de Provence.
  9. Enfournez au milieu du four pendant 8mns pour une pate moelleuse, et
    à 12mns pour une pate plus croustillante.
  10. Sortez la pizza quand le fromage est bien fondu et commence à faire des
    bulles et à dorer.
    Vous êtes prêt découper et server
    REGALEZ !!!

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